早春宜补阳气 多吃韭菜和大蒜
早春乍暖还寒,为顺应春升之气，饮食宜微于辛温,可适当吃些韭菜、大蒜、洋葱葱、姜、魔芋、蒿、芥菜,这类蔬菜均性温味辛，可疏散风寒。同时可以帮助肝中的阳气升发,与充满蓬勃生机的大自然保持协调一致。
春日渐暖吃什么?
当春日渐暖，易引动体内郁热而生肝火，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、荸荠、*瓜、蘑菇等。这类食物均性凉味甘，可清解里热、润肝明目。
早春吃韭菜补阳气
春季经常吃山药大枣不易患流感
中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用。在这些食物中，首推大枣和山药。现代医学研究表明，经常吃山药或大枣，可以提高人体免疫力。如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的几率，因此非常适合春天食用。除了大枣和山药之外，甘味的食物还有大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、*豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等，每人可根据自己的口味选择，最好各种都吃一些。
养阴润燥秘笈
另外，我国北方大部分地区春季多风干燥，很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等上火的症状困扰。适当多吃点养阴润燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白萝卜等，具有一定的缓解作用。
【春季阳气生发宜调养肝气】
春天，受阳气影响最大的器官是人的肝脏。在这个时节，肝气旺盛和虚弱表现不同症状，滋补的食疗方法也不同。
肝气旺盛
肝气旺盛的人，每逢春天最容易发脾气，动不动就怒从心头起，这种突然暴发的情绪很容易引起气血上冲，会导致血压突然升高、头疼、眼疼和耳鸣，甚至会引起脑出血。这种脾气暴躁的人还容易拉肚子。
肝气虚弱
肝气虚弱的人，每逢春天常常会觉得周身乏力，没有精神，总是懒洋洋的。
食补方法：
如果你属于肝气虚弱，可以适当吃点山楂、乌梅等酸性食物，以滋养肝脏。若肝气旺盛，最好在饮食里加点甜。这个甜不是指糖和甜饮料等，而是土豆、山药、南瓜、甘蔗、大枣等甘味食物。这些食物大多具有健脾保肝的作用，能够保护由于肝火过旺所损害的脾胃。